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¿Qué son las bayas de goji?

Las bayas de Goji son pequeños frutos rojos llenos de antioxidantes y poderosas propiedades medicinales. No solo son excelentes para agregar un toque de color a su plato, sino que también son deliciosos y llenos de sabor. Estas bayas a menudo se venden en polvo o secas; además, se agregan a muchos suplementos y mezclas de jugos.

Las bayas de goji ( Lycium barbarum ) son nativas de Asia. Conocidas por su sabor dulce, ligeramente amargo y su tono rojo vibrante, se han utilizado en la medicina tradicional durante miles de años. De hecho, se dice que ralentizan los signos del envejecimiento , mantienen la salud ocular y fortalecen el hígado, los riñones y los pulmones. Gracias a su creciente popularidad, las bayas de goji también se incluyen con frecuencia en suplementos y mezclas de superalimentos junto con otras frutas, hierbas y extractos.

Estos frutos son una gran fuente de nutrientes, incluidas vitaminas y minerales. El hierro es un mineral esencial involucrado en el transporte de oxígeno y la producción de glóbulos rojos sanos. Por otro lado, las vitaminas A y C juegan un papel central en la función inmunológica y actúan como antioxidantes en su cuerpo. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a neutralizar moléculas dañinas llamadas radicales libres, previniendo el daño celular; investigaciones sugieren que aumentar la ingesta de antioxidantes reduce la inflamación y protege contra afecciones crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.

Las bayas de Goji se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional para prevenir enfermedades e infecciones y mejorar de forma natural la inmunidad. Investigaciones prometedoras sugieren que las bayas de goji pueden mejorar la salud ocular y proteger contra trastornos como la degeneración macular, una afección ocular progresiva que puede provocar la pérdida de la visión.

Las bayas de Goji están ampliamente disponibles en forma seca. Se pueden cambiar fácilmente por otros frutos secos en cereales, yogur, mezcla de frutos secos y granola; también puede agregarlos a productos horneados como galletas, muffins, brownies y panes. Para suavizarlas y rehidratarlas, intenta remojar las bayas secas durante unos minutos; las bayas rehidratadas son una excelente adición a las salsas, batidos, sopas y salteados.

En resumen, estas bayas son conocidas por su tono vibrante y su sabor agrio único. Además de su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, estas bayas pueden promover la función inmunológica y la salud ocular. Están disponibles en varias formas y se pueden agregar a numerosas recetas. Y si estás embarazada, tomas medicamentos o tienes alguna condición de salud subyacente, habla con tu médico antes de comer las bayas de goji.